秋田

秋田介紹

美景、美食、美酒盡在秋田

富於變化的大自然賦於秋田種種魅力,名勝景點及熱鬧非凡的祭典節慶甚多。烤米飯糰子火鍋等美食以及秋田犬、秋田美人、秋田杉樹等地方色聞名世界。秋田縣因有「秋田美酒」而稱為酒之國度。

秋田縣位處日本東北地方。首府為秋田市。秋田縣西面瀕臨日本海,有水量豐沛的河川和平原,是富饒的魚米之鄉。另一方面,南、北、東三面為高山所圍,冬季內陸地帶常有積雪,是日本不多見的多雪地區。面積大概為1.16平方公里,人口大約有120多萬人,全縣幾乎沒有大型工業。

經濟以農業為主,糧食自給率在日本為第二位,特別是稻米種植非常發達,水稻產量在東北地方居首位,是著名的大米產地。該縣雨量充沛,年降水量1,800毫米,適合種植單季稻。

藩政時代,秋田縣依靠的經濟來源之一,便是礦山的大量開挖。因為如此,秋田縣聚集了大量的勞動力,單調而且枯燥的礦坑生活,喝酒便成最大娛樂,而蘊釀了秋田縣酒的文化。秋田縣受天然環境的影響,擁有良好的水質和稻米,產生全國聞名的日本酒。秋田產的日本酒暢銷全國。

國土面積居日本第6位,相當於東京的5.3倍,是林業大縣,全縣1.16萬平立公里土地,70%以上為茫茫林海,森林資源豐富,木材生產僅次於北海道,居全國第二。原杉林特別出名,與青森的柏林、木曾(位於岐阜和長野)的扁柏林,並稱為日本三大美林。杉木產量居全國之冠,秋田杉樹還被稱為「日本三大美杉」,用秋田杉樹製作的塗漆傢具銷往日本各地,外銷量居日本第一位。

秋田縣的地方特產,另外還有亦被稱為辟邪風箏的「能代風箏」、描繪花卉圖案的木質偶人的「秋田偶人」、由少女玩具演變的裝飾品「御殿繡球」、非常精細的手工製品「杉木條」、使用高透明度的漆展現木質紋理的「能代春慶」、 「中山偶人」、「川連漆器」、 「秋田陶瓷器」、 「樺細工」、蠶豆型秋田杉木便當盒「大館MAGEWAPPA」及「秋田杉桶樽」等,多是日本國家指定的傳統工藝品。

秋田縣的方言表達形式,基本上和青森縣的方言,有相似的特徵。例如在東京弁中難以用適當的言詞形容的現象,和青森縣相同的,秋田地方的方言也會用省略過,較短的詞句作表達,因此秋田縣的方言,並不容易了解。

日本犬代表之一的秋田犬,一直是秋田地方人士引以自豪的寶物,鎌刀般的尾巴,沈穩堅定的氣質及對主人至死不變的服從忠心,讓世界的愛犬家愛不釋手。秋田犬的祖先被稱為山地狩獵犬,江戶時代出羽國北部的秋田地區,被佐竹氏平定,在1630年間,為了培養藩士鬥志而養鬥犬,而將獵獸犬與秋田地區的土犬交配,而成這犬種。秋田犬樸實中含有高雅,感覺敏銳,舉止莊重而靈活,對人類和孩子非常友善,是非常適閤家庭飼養。

和傳說中古代中國美女楊貴妃齊名並行的平安時代美女小野小町,便是出生在秋田縣南部雄勝郡雄勝町。因擁有一笑傾國的外貌及纖細而豐富的內涵,雖最終也難逃走向楊貴妃般的命運,但後世人便傳出秋田美人的典故。而現在日本人心中高品質的秋田米就是引用小野小町的名字,稱之「komaji」。標準的秋田美人需具備6種特質,雪一般白的肌膚,鵝蛋形的輪廓,細長的雙眼,櫻桃似的小嘴,挺直的鼻樑及細緻的毛細孔等。

主要城市有秋田市、男鹿市、瀉上市、能代市、大仙市、橫手市等。秋田市為最大的城市,為東北地方日本海沿岸的核心。

觀光

富於變化的大自然賦於秋田種種魅力;作為風景點廣為人知的八幡平、被譽為「秋田富士」 、海拔2,236公尺的鳥海山、以神秘的自然美著稱的十和田湖、森吉山、獅子鼻濕地;白神山地綿延於秋田和青森兩縣,山間植有珍貴的山毛欅,其中一部份於1993年被聯合國認定為世界自然遺產;千秋公園是以盛開櫻花和杜鵑聞名,園內遍植2,500株杜鵑花,每逄4月下旬至5月上旬是看櫻花的好時節,而5月下旬則是賞杜鵑的好日子;象瀉九十九島於1804大地震而由海底隆起的小島而組成; 海岸線與夕陽景色優美的男鹿半島是連綿不斷的礁岩,海岸曲折,斷崖相連,北端的入道崎是陸地與海空交界的絕景;剌卷有大約六萬株並蒂蓮群生於大片濕地,4月中旬至5月上旬,只見遍野開滿白花狀麗非常;田澤湖則是日本最深的湖泊,水深433.4公尺,琉璃色的湖面具有神秘的美感,冬季下雪天也不結冰,湖邊有座辰子姬青銅像。

慶典節慶

秋田縣一年四季有許多傳統的民俗活動和別具風格的節慶,都值得一看。

其中有代表東北之夏的「秋田竿燈節」、雪塑的小廟排成一列的「橫手雪窯燈籠」、男鹿半島的「生剝」 ──扮成魔鬼的人們在冬夜挨家送上一份祝福本莊、新山神社的「裸祭」等。這些活動都特別精彩,令人興奮不已。相傳竿燈祭是在寶曆年間由佞武多祭典演變而來,主要在於驅除夏季時易發生的疾病和穢氣而如今成為秋田縣特有的風俗。

美食

秋田縣當地美食包含米(主要品種有AKITAKOMACHI(秋田小町)等)、全國生產量第1位的「蓴菜」、 「SHIBORI大根」、 「松茸」、箒草的種子「DONBURI」、 「竹葉粽子」、 「食用酸漿」、 秋田的特產魚 「鱩」、 「地膚子」、 「純菜」、 「鹹烹海味」、味道濃厚的「岩牡蠣」、日本三大地雞「比內地雞」、和牛「MINASE牛」、日本三大烏冬面之一有300年以上歷史的烏龍麵「稻庭烏龍麵」、 「切蒲英」、 秋田特產的魚做成的壽司「HATAHATA壽司」、醃漬煙燻白蘿蔔「IBURIGAKKO」、魚醬「SHOTTSURU」以及「檜山納豆」等。

另外,秋田人冬天必不可少的美食「烤米飯糰子火鍋」、將燒至800至1200℃的石頭投入裝滿魚類和貝類的湯內製成的料理「石燒料理」等各種鄉土料理,還有大米為原料、芳香醇厚的日本酒。

氣候

秋田縣面對日本海,氣候區分為日本海側氣候。氣候夏短冬長,冬季嚴寒,無霜期短,夏季高溫,日照少,四季非常分明。冬季內陸地帶常有積雪,是日本不多見的多雪地區。積雪期在內陸盆地長達100天,海邊與山裡大約相差20日左右。積雪量從80到250釐米不等。

 

 
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秋田旅遊景點介紹

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