旅遊景點介紹
男山造酒資料館是北海道的著名造酒廠男山株式會社附設的資料館。館內陳列展示著男山造酒歷史及日本江戶時代(1603年~1867年)造酒的相關史料、文獻、浮世繪、造酒道具等歷史貴重文物。在這裡除了可以參觀這些文物還可以免費試飲高評價的日本酒，並有人氣的限定販賣品。在11月至3月間到訪的旅客，還可以參觀當地造酒實況，增見廣聞。
男山株式會社出產的酒類品質優良，除了在日本國內取得大獎之外，自1977年起，更分別在世界酒類競賽、國際酒類競賽及歐州酒類競賽多項大賽中，連續30年獲得「金獎」等榮譽，評價相當高。
約300年前日本寬文年間(1661年~1673年)，在男山的伊丹一地開始造酒迄今。繼承了耀眼的成績及日本文化的傳統的銘酒，利用自大雪山湧出的水，加上適合釀造清酒的寒冷氣候，造就了當地冷冽醇美的銘酒。而大雪山湧出的水向來以「延命長壽的水」聞名，旅客可在此自由品嘗。
說到男山的起源，可回溯至17世紀山本三右衛門自男山「八幡神社」取酒的名稱，以及兵庫縣伊丹市成立的「木綿屋」造酒廠。1697年木綿屋被賜予「惣宿老」的稱號，同年也取得了當時的專利之一「御免酒」。1700年代，男山被相撲選手男山大關及江戶幕府德川將軍家指定為「御膳酒」，據說赤穂四十七士復仇後所喝的慶祝酒就是男山。1700年代後期，男山成為當地文化的代名詞之一；1794年第三代市川八百藏及第六代市川團十郎上演歌舞伎「男山御江戶磐石」，兩年後，喜多川歌麿在浮世繪中畫了男山，可見其深遠的文化。
日本幕府時代末期，因為大鹽平八郎之亂及稻米暴動，伊丹的造酒廠被禁止造酒2年，木棉屋造酒廠就此荒廢。由於當時的繼承者接收了木棉屋的商標及所有資料，將造酒廠轉移至旭川，於是成為現在的「男山」。為了讓頂級日本酒聞名於世，男山開始積極發展海外市場，在歐洲及美國主要都市的許多餐廳及日本料理店大受歡迎。
 |
 |
 |
| 歷史資料展覽區 | 酒道具等展覽區 | 造酒區 |
旅遊達人推薦
男山造酒資料館小知識
惣宿老
惣宿老是負責「町」的政務、財政、治安等公務之造酒廠的稱號。伊丹鄉町於1697年將惣宿老制度化，定當時町政以「惣宿老」為頂點，補佐惣宿老的是「町庄屋」以及「町惣支配年寄」，在構成伊丹町的各個町又另外設置「年寄」，而各個村則設置「庄屋」。
御免酒
御免酒是日本江戶時代的官用酒，也就是呈獻給江戶幕府的酒。當時男山被關白近衛家指定為官用酒，後來又被德川將軍家指定為御膳酒。
旅遊指南
| 聯絡地址 | 北海道旭川市永山2條7丁目 | |
| 聯絡電話 | 0166-47-7080 | |
| 門票資訊 | 自由參觀 | ※團體請事先聯絡 |
| 營業時間 | 09:00~17:00 | ※結束營業30分鍾前截止入場 |
| 休息時間 | 12月31日~1月3日 | |
| 所需時間 | 30分鐘 | |
| 交通資訊 | ◆大眾運輸 在距離JR「旭川」站徒步5分鐘的公車站「1條8丁目」搭乘道北公車67、68、70、71、667或669號在「永山2條6丁目」下車，徒歩約2分鍾即可抵達。 ◆自行開車 在道央自動車道「旭川鷹栖交流道」下高速公路，行經國道12號及39號8公里約15分鐘。 |
|
| 停車資訊 | 附設50個免費小客車停車位及8個免費遊覽車停車位。 | |
日本旅遊都道府縣導覽